Recept: klassieke Amerikaanse burger op Italiaanse bol
De Amerikaanse hamburger is een wereldberoemde culinaire creatie die de harten van foodliefhebbers over de hele wereld heeft veroverd. En ook die van mij! 😉
De combinatie van sappig rundvlees, cheddar cheese en bacon… daar kan je mij echt voor wakker maken. In dit artikel deel ik een eenvoudig recept om de ultieme Amerikaanse hamburger te maken mét een twist: op een Italiaanse bol!
Ingrediënten voor 2 broodjes burgers:
- 2 Italiaanse bollen
- 250 gram rundergehakt
- 0,5 ei
- 3 eetlepels paneermeel
- Rode ui
- 2 plakjes cheddarkaas
- 6 plakjes bacon
- Augurk
- Sla
- Peper & zout
- Tomatenketchup
Stap 1: Bereid de hamburgers voor
Neem een grote kom en meng het rundergehakt, ei en paneermeel samen. Voeg naar smaak peper en zout toe en kneed het geheel goed door. Vorm vervolgens twee gelijke hamburgers van het gehaktmengsel en leg ze even opzij.
Stap 2: Bereid de toppings voor
Snijd de rode ui in dunne ringen en leg ze opzij. Snijd ook de augurk in plakjes en zet deze apart. Was de sla en dep deze droog met keukenpapier zodat je een knapperige textuur behoudt.
Stap 3: Bak de bacon
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de plakjes bacon tot ze knapperig zijn. Leg ze vervolgens op een stukje keukenpapier om het overtollige vet te absorberen.
Stap 4: Grill de hamburgers
Leg de hamburgers in de pan of barbecue en grill ze ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, of totdat ze de gewenste gaarheid hebben bereikt. Plaats de plakjes cheddarkaas op de hamburgers tijdens de laatste minuut van het grillen, zodat ze lekker smelten.
Stap 5: Bouw je hamburger
Snijd de Italiaanse bollen doormidden en toast de binnenkanten kort op de grill of in een broodrooster voor extra knapperigheid. Leg een plakje cheddarkaas op de onderste helft van de broodjes en laat het smelten door de warmte van de gegrilde hamburger.
Stap 6: Stapel de smaken op
Nu is het tijd om je hamburger samen te stellen. Begin met het plaatsen van de gegrilde hamburger met gesmolten kaas op de onderste helft van het broodje. Voeg vervolgens plakjes augurk, rode ui, bacon en een handvol sla toe. Maak het af met een royale klodder tomatenketchup.
Stap 7: Genieten maar!
Plaats de bovenste helft van het broodje op de hamburger en druk voorzichtig aan. Je Amerikaanse hamburger is nu klaar om te serveren! Geniet van elke sappige hap en laat de smaken samenkomen in een harmonieus geheel. Serveer met een bijgerecht naar keuze, zoals knapperige frietjes of een frisse salade.
