Wat een week! Een ding is zeker: ik heb alleen maar lekker gegeten deze week, haha! Ook vierde ik alvast mijn verjaardag en kwam ik helemaal in de kerstsfeer middels kerstversiering, kerstfilms en dat soort dingen. Helaas moest ik ook in quarantaine en deed ik een COVID test..
Vorige week vertelde ik al dat ik zondag niet lekker was. Nou voelde ik me maandag wel beter, maar ik had nog steeds verhoging. Ook kreeg ik toen te horen dat ik vorige week wellicht via via in contact was geweest met iemand die corona positief getest is, dus dan snap je dat ik me druk ging maken omdat ik dacht dat er wellicht meer zou kunnen zijn.. Ik besloot dus de komende paar dagen sowieso maar gewoon thuis te blijven.
De laatste bloemetjes.
Ontplofte soep. Ja, eigen schuld, had ik de soep maar moeten afdekken. Ik was ondertussen weer met van alles bezig, zo stom. Dus daarna kon ik de hele magnetron poetsen, haha.
Omdat ik dus besloten had thuis te blijven, ben ik maar eten gaan bestellen. Slechtere timing bestaat niet: ik had serieus niks meer in huis en aangezien ik mijn vriezer nog voor kerst wilde schoonmaken, was ik al een tijdje bezig met het opmaken van alles wat in de vriezer ligt, dus ook daar viel niks meer te halen. Het werd een keer mini pizza en sushi. Maar niet te gek, gewoon normale portie.
Mike is zo lief geweest boodschappen te doen voor me. Uiteraard op afstand afgegeven. Maar wel heel lief, dus ik heb weer eten! Een van de dingen die ik graag wilde doen was koekjes bakken. Nu had ik weer ei dus kon ik aan de gang: havermoutkoekjes dit keer!
Na een paar dagen ben ik toch maar voor de zekerheid een test gaan doen. Ik had immers klachten gehad én ben mogelijk in contact geweest met iemand. Dat bleek gelukkig toch negatief, dus happy me. JEEEEJ!!
Diezelfde avond nog met Mike een rondje gaan rijden om kerstverlichting te spotten haha.
Mijn puzzel is af. Wauwieeee <3
Aangezien ik nog ei en melk had van de boodschappen van Mike: pannenkoeken als avondeten. Oh my, deze week is er niets gezonds bij, hahaha. Maar wel heel lekker!
In de avond hebben we samen onze favoriet gekeken: The Grinch (How The Grinch Stole Christmas). De oude, want de nieuwe versie kijken we met kerst hebben we afgesproken.
Okay, okay.. Ik vond dat ik na al die dagen snoepen wel echt even moest gaan bewegen. Ik ben dus lekker een uur (op stevig tempo) gaan wandelen. Podcast aan en genieten van het weertje.
Als lunch wilde ik een gepocheerd eitje, maar die mislukte flink, haha! Dus het werd een gekookt eitje. ;)
AHH paniek! Ik haat het als dat lampje gaat branden. Ik weet dat ik dan nog makkelijk 3x op en neer naar Mike zou kunnen, maar ik krijg dan toch altijd weer de kriebels. Snel tanken dus!
Daarna ben ik boodschappen gaan doen, ook alvast voor mijn pre birthday feestje. Het is een wonder, maar ik had een briefje van 50 bij en ik moest PRECIES 50 euro betalen. Op de cent.
Daarna thuis weer de was opgevouwen, beetje aangerommeld in huis. Ik word elke keer zo blij als ik naar mijn kast kijk. Zo opgeruimd en overzichtelijk. Heerlijk!
Vrijdagavond maak ik alvast iets voor mijn b’day high tea. Ik stuur deze foto naar vriendinnen en laat ze raden wat het is. Ze riep nog even satésaus, maar nee, haha.
Avondeten: risotto met garnaaltjes. Ondertussen een beetje tv kijken.
Als het goed is afgekoeld kan ik aan de slag. De mix die je dus zag was géén satésaus, maar de basis voor brigadeiros. Trust me. So good. Iedereen voor wie ik het maak vind het lekker. Het leukste is nog wel dat het mega easy is, dus als je nog een simpele lekkernij/toetje wil voor kerst: maak brigadeiros. (Dit is mijn recept!)
Zaterdag vier ik dus alvast mijn verjaardag met mijn beste vriendinnetjes Lotte en Mirthe. Gewoon met z’n drietjes, dus corona proof.
Ik heb mijn best gedaan: mini zalm sandwiches, mini Philadelphia sandwiches, toastjes brie, komkommer zalm, caprese sticks en vega ‘pigs in a blanket’. Voor de zoete ronde dus die heerlijke brigadeiros én ik had een Kinder cheesecake in a cup. Die ook écht een succes was.
Gezellig <3
Daarna zijn we, heel kneuterig en old school, gaan brooddegen. Heel grappig, want Mirthe en ik deden dat vroeger altijd toen we nog echt jong waren. Het is stiekem daarom extra leuk om nu zoiets kneuterigs te doen haha.
In de avond ben ik ze gaan verven en ondertussen had ik een kerstfilm opstaan.
Ik besefte me dat ik nog een leeg canvas had waar ik nog niks mee gedaan had. Ooit in een creatieve bui gekocht. Nu ik toch lekker aan het priegelen ben, kan ik dan net zo goed doorpakken. Dus ik heb een schilderijtje gemaakt haha. Wat ik er nu mee ga doen, geen idee. Wel leuk om te doen!
Op zondag ga ik nog langs mijn (inmiddels oude) werk. Ik wil nog even gedag zeggen tegen een leuke collega, dus neem wat brigadeiros mee. Ik blijf een uurtje hangen en ga dan naar huis, want Emmy komt naar me toe! We hebben de hele middag gekletst, een film gekeken en nog sushi gegeten. Eigenlijk waren we van plan om onze verjaardagen (allebei in december jarig) te vieren met een dagje sauna, maar goed, die zijn dus dicht. Volgend jaar beter ;)
Zoveel zin in deze week! Nu nog 2 dagen dingen doen voor Tap To Organize en een opruimsessie. In huis beetje rommelen, me time. Woensdag ben ik jarig. Daarna is het kerst. Jeeeej!
Hoe was jouw week? Heb jij, ondanks de maatregelen, fijne kerstplannen?
Lots of love,
Justine
Follow me on Bloglovin’ – Twitter – Instagram – Pinterest – Facebook
PS. Wil je meer zien? Ik post dagelijks foto’s in mijn stories en daarnaast verschijnen de leukste kiekjes in mijn feed. Volg mij hier op Instagram!
Wat een leuke foto’s! Zo fijn dat je uitslag negatief was!! Ik vier Kerst met mijn ouders, eigenlijk zoals ieder jaar, dus wat dat betreft verandert er weinig!