In Londen heb ik dit heerlijke gerecht voor het eerst geproefd. Een klasgenootje was vastberaden voor ons te koken en nadat we de boodschapjes gedaan hadden, konden we aan de slag. Niet veel later stond er een heerlijk maaltje op tafel. Elke keer als ik in My life in photos een foto van deze pasta deelde, kreeg ik weer de vraag of ik het recept wilde delen. En ja hoor, na lang wachten issie er dan: mijn pasta zalm recept!
Ingrediënten:
× Pasta naar keuze
× Gerookte zalm
× Slagroom
× Bosui
× Rucola
× Knoflook
× Olijfolie
× Droge witte wijn (scheutje)
Hoe maak je de pasta?
× Breng een pan met water en olijfolie aan de kook voor de pasta.
× Snijd in de tussentijd de bosui alvast in kleine stukjes en de gerookte zalm in kleine reepjes.
× Zet een andere (wok)pan op het vuur met een beetje olijfolie, de knoflook en de bosui. Deze laat je zachtjes fruiten.
× Zodra het water kookt voeg je de pasta toe in de pan.
× Blus de ui af met een scheutje witte wijn en wacht tot de wijn zo goed als ‘opgelost’ is (de alcohol lucht verdwijnt dan) Dan zet je het vuur op de laagste stand en voeg je de slagroom toe. Hierbij is het belangrijk om het mengsel goed in de gaten te houden en goed te blijven roeren, je wilt niet dat de room gaat schiften.
× Voeg 5 minuten voor de pasta klaar is de zalm toe aan het mengsel. Laat het vuur nog steeds op laag staan en blijf af en toe roeren.
× Als de pasta gaar is kun je gaan opdienen! De pasta op je bord en doe daar overheen wat van het zalmmengsel. Maak het af met een beetje rucola.
× Eet smakelijk! :)
Zout en peper eventueel naar smaak toe te voegen. Ook lekker als je wat meer groente wil: broccoli als side dish. Net wat meer groente en bite! Het recept kun je naar inzicht en smaak uitbreiden voor meer personen. Wil je voor 2 (à 3) personen koken, dan kun je 250 ml slagroom aanhouden en 1 pak gerookte zalm. Gewoon even proberen wat jij het lekkerst vindt!
Ga jij dit recept proberen? Wat is jouw favoriete pasta?
Lots of love,
Justine
Follow me on Bloglovin’ – Twitter – Lookbook – Instagram – Pinterest – Facebook
Credits naar Ruben
Tineke says
27 juni 2015 at 07:29Ziet er heerlijk uit! Pasta met zalm is sowieso altijd een hele lekkere combinatie!
Liefs
Tineke heeft onlangs geblogt..Stoppen met bloggen of een nieuwe start?
Dagmar says
27 juni 2015 at 07:45Aaah wat leuk en zo heerlijk! De variant met zalm kende ik nog niet, ik eet deze superlekkere combi soms met ham, ook een echte aanrader :)ik ga gauw ook met zalm proeven!
Justine says
27 juni 2015 at 12:18Met ham is inderdaad ook yummie! Je moet deze eens een keer maken, ben heel benieuwd wat je er van vindt. Je vindt het vast heerlijk <3
Svenja says
27 juni 2015 at 07:53Wat deel je een heerlijk receptje met ons <3 Pasta en zalm is echt mijn favoriete combinatie. Dit receptje ga ik absoluut een keertje uitproberen, volgens mij is het ook een perfect gerecht voor een warme zomeravond!
Svenja heeft onlangs geblogt..Healthy Recipe / Homemade Ice Tea
Justine says
27 juni 2015 at 12:19Hmmm geloof me, dit is goddelijk! Zo’n recept dat altijd kan, op een koude winterdag en ook op een heerlijke zomeravond :)
Esther says
27 juni 2015 at 08:25Pasta met zalm is altijd lekker! Thanks for sharing :-)
Esther heeft onlangs geblogt..De beste items uit de sale – H&M, Mango, Hollister en Only
Justine says
27 juni 2015 at 12:23Inderdaad! You’re welcome :)
Iris | Todayslipstick says
27 juni 2015 at 09:05Ah ik ben echt dol op dit recept, ik maak het zelf ook regelmatig, maar nog nooit met witte wijn. Dat ga ik zeker een keertje proberen!
Liefs, Iris
Iris | Todayslipstick heeft onlangs geblogt..Beauty Budget TAG
Mariëlle says
27 juni 2015 at 09:54Mmm kun je het me even komen brengen? Ook al is het ochtend, ik krijg nu trek haha. Ik moet dit eens proberen ;)
Mariëlle heeft onlangs geblogt..Ik daag je uit!
Sophie says
27 juni 2015 at 10:23Oh la la, wat een heerlijke combinatie! Ik ben echt dol op zalm in pasta, hihi! Ik ga vanavond ook iets met zalm eten :-)
Sophie heeft onlangs geblogt..Dr. Hauschka Foundations
Justine says
27 juni 2015 at 12:25Ik ook, zalm is ook echt heerlijk! Oehh, wat ga je eten? :)
Suze says
27 juni 2015 at 10:30Ooooh dit ziet er echt heeerlijk uit <3 Yummm! X
Suze heeft onlangs geblogt..Designer Festival @ Het Continent
Femke says
27 juni 2015 at 10:35Ik eet dit gerecht ook regelmatig, lekker he! Ik moet alleen wel eerlijk bekennen dat dit alweer een tijdje geleden is dus ik ga het snel weer eens maken :-)! Mijn favoriete pasta is lasagne, jammie!
Femke heeft onlangs geblogt..Lady Speed Stick: de beste deo ooit?! Mijn ervaring met deze deo!
Justine says
27 juni 2015 at 12:26Ja moet je zeker doen. zo lekker hihi!
Huh.. Is lasange pasta, haha? Ik dacht dat dat niet onder de pasta’s viel. (shame on me als ik het fout heb!)
Femke says
27 juni 2015 at 12:57Ja zeker! Want lasagne maak je met dunne pastabladen hihi :-)!
Femke heeft onlangs geblogt..Lady Speed Stick: de beste deo ooit?! Mijn ervaring met deze deo!
Withlovefroms says
27 juni 2015 at 11:35Ziet er echt heerlijk uit!
Muriël says
27 juni 2015 at 11:37Lekker! Ik ben echt een pasta fan. Ik ga deze variant eens proberen! Ik heb al wel eens zalm en tomaat als ‘topping’ gebruikt en ook dat vond ik heerlijk!
Muriël heeft onlangs geblogt..Shoplog: Den Haag & Eindhoven
Anne-Sterre says
27 juni 2015 at 11:47Recept is heerlijk, maar ik ken het met crème fraîche. Nog een tip: Slagroom kan als het warm wordt gaan schiften, bij crème fraîche gebeurd dat niet (en de smaak is nagenoeg hetzelfde).
Anne-Sterre heeft onlangs geblogt..DIY | Agenda opleuken
Justine says
27 juni 2015 at 12:28Oehh.. Thanks voor de tip! Daar heb je gelijk in, daarom is het ook heel belangrijk om het op laag vuur te houden en goed te blijven roeren. Maar ik ga het eens met crème fraîche proberen, kijken of dat lekker is :)
Tessa says
27 juni 2015 at 12:12Pffff dit ziet er echt heerlijk uit, haha!
Tessa heeft onlangs geblogt..New York in huis met Posters.nl
Denise says
27 juni 2015 at 12:35Ah pasta met zalm is ZO lekker, deze variant ga ik zeker proberen <3
Denise heeft onlangs geblogt..Wat er al van mijn bucketlist afgestreept kan worden
Manon says
27 juni 2015 at 13:55Pasta met vis vind ik sowieso altijd erg lekker. Dit ziet er ook heel goed uit, ga ik eens maken!
Manon heeft onlangs geblogt..Mijn Beauty, Fashion en Lifestyle boeken
Sabrina says
27 juni 2015 at 18:38Ahh jammie! Pasta is een favoriet van mij & zalm ook dus dit is vast heerlijk <3
Sabrina heeft onlangs geblogt..5 KINDERACHTIGE DINGEN DIE ECHT WEL LEUK ZIJN
Claudia says
27 juni 2015 at 18:42Hahaha dit eten wij ook super vaak, alleen dan met crème fraîche in plaats van slagroom!
Claudia heeft onlangs geblogt..Gratis samples! #2
Léonie says
27 juni 2015 at 19:24Dit ziet er heel lekker uit zeg! Ik maak ook vaak zo’n soortgelijke pasta maar dan met boursin inplaats van slagroom. Ook erg lekker!
Léonie heeft onlangs geblogt..Waarom ik geen beautyblogger ben
Gina says
27 juni 2015 at 20:22Yummm, dit ziet er zo goed uit! Ik eet bijna nooit pasta, omdat mijn vriend hier niet van houdt! Daar baal ik wel eens van.. en zeker als ik dit zie! :P
Gina heeft onlangs geblogt..Kimono a la coins ♥
bymarlayne says
28 juni 2015 at 14:45Ziet er heel lekker uit!
bymarlayne heeft onlangs geblogt..Wat te doen in de zomer vakantie?
Deisy says
28 juni 2015 at 22:05Pasta en zalm is een geweldige combinatie. Ik ga dit zeker een keer proberen: dank je wel voor het delen lieve dame <3 En wat een prachtige foto heb je trouwens gemaakt, bij mij ziet het eten er altijd verlept uit haha… X
Deisy heeft onlangs geblogt..Pretty Genius #15