8 makkelijke recepten die je nog een keer moet proberen

Ondanks dat ik er niet vaak de tijd voor heb (of neem) vind ik het heel leuk om te koken. Zo heb ik al een aantal recepten gemaakt (en gepersonaliseerd) die niet alleen bij mij, maar ook bij familie en vrienden al groot favoriet zijn. Vandaag zet ik 8 makkelijke recepten op een rijtje die je écht moet proberen.

1. Geroosterde bloemkoolsoep 

Rooster bloemkoolroosjes met knoflook en ui in de oven totdat ze zacht en bruin zijn. Voeg bouillon toe en pureer tot een gladde soep. Breng op smaak met zout en peper en serveer met verse kruiden.

2. Pittige garnalenpasta

Kook spaghetti en roerbak garnalen met knoflook, rode peper en cherrytomaatjes in olijfolie. Voeg de pasta toe en roer goed door. Bestrooi met Parmezaanse kaas en peterselie.

3. Gevulde portobello’s

Verwijder de stelen van portobello’s en vul met een mengsel van roomkaas, gehakte spinazie en zongedroogde tomaten. Bak in de oven totdat de kaas gesmolten is en de portobello’s zacht zijn.

4. Gebakken kip met honing-mosterdsaus

 Meng mosterd, honing en olijfolie in een kom en leg kipfilets in de saus. Bak in de oven totdat de kip gaar is en serveer met extra saus.

5. Aziatische noedelsalade

 Kook rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking. Meng met julienne gesneden wortels, komkommer, rode paprika en lente-uitjes. Maak een dressing van sojasaus, rijstazijn, sesamolie en bruine suiker en besprenkel over de salade.

6. Gebakken feta met tomatensalsa

Leg een blok feta in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie en kruiden naar keuze. Bak in de oven totdat de feta zacht is en serveer met een salsa van gehakte tomaten, rode ui en verse kruiden.

7. Zalmfilet met kruidenkorst

Meng broodkruim, geraspte citroenschil en gehakte kruiden (zoals dille en peterselie) in een kom. Leg zalmfilets op een bakplaat en bedek met het kruidenmengsel. Bak in de oven totdat de zalm gaar is.

8. Gebakken zoete aardappel met avocado en kikkererwten

Snijd zoete aardappels in blokjes en bak in de oven tot ze zacht zijn. Meng met kikkererwten en avocado en breng op smaak met limoensap, zout en peper.

Dit zijn slechts enkele van de vele recepten die er zijn, maar hopelijk bieden ze wat inspiratie voor je volgende culinaire avontuur. Eet smakelijk!

Welk recept zou jij nog weleens willen proberen?